Skip to main content
Login | Suomeksi | På svenska | In English

Browsing by Title

Sort by: Order: Results:

  • Van Kooten, Sebastiaan Cornelis Antonius (2022)
    Over the past century, several protection schemes have been introduced in Finland, among which more recently the Natura 2000 programme. As of date, no large scale analysis of the economic effects of protection programmes exist in Finland, even though protection schemes can have large distorting effects. This thesis utilised over 1 million property transactions in Finland from the period 1990-2020 in a hedonic pricing model to analyse the net economic effects of environmental protection. Difference-in-Differences analyses were applied to assess the effects on productive and environmental value of property transactions. This thesis has provided quantified estimates of the economic effects on different stakeholder groups. Average productive value was found to decrease by 15.46% inside protected areas, whereas environmental value increased by 6.76% inside and bordering a protected area. Forest land and land acquired for protection were most reduced in value, whereas residential houses and cottages were found to profit from protection. A net realised welfare gain of €1,127,000,000 was estimated over the period 1990-2020 for the Natura 2000 programme. Besides the net societal welfare gain, distributional disparities were found across stakeholder groups and spatial locations. This research calls for the accurate inclusion of all interests to guarantee net gains for all stakeholders in future protection programmes.
  • Laakso, Kristian (2018)
    Palautusjuoma on harjoittelun jälkeen nautittava nestemäinen elintarvike. Sille ei ole virallista määritelmää, mutta sen tarkoituksena on sisältää tärkeitä ravintoaineita kuten aminohappoja ja hiilihydraatteja, jotka käynnistävät urheilusuorituksesta palautumisen. Palautusjuomat voidaan jakaa karkeasti juomajauheisiin ja valmiisiin juotaviin tuotteisiin. Kasvipohjaisen palautusjuoman pohjana voisi toimia kasviproteiiniuute. Tämän työn tarkoituksena oli tutkia erilaisten uutto-olosuhteiden vaikutusta kvinoaproteiinien uuttumiseen. Uute, jossa olisi korkein proteiinisaanto, voisi toimia teoreettisen palautusjuoman pohjana. Muuttujina käytettiin liuotin/siemen (w/w) -suhdetta (10:1 ja 20:1), liuotinta (pH 6,71 ja 9; NaCl-pitoisuus [0 mol/l ja 0,03 mol/l]) ja liuottimen lämpötilaa (25 °C ja 40 °C). Uuttoaika oli kaikissa näytteissä 30 min. Proteiinisaantoon tilastollisesti merkitsevästi vaikuttavat muuttujat (p < 0,05) olivat liuottimen pH ja lämpötila. Tämän tiedon perusteella uutetta valmistettiin lisää kahdeksan litraa, jonka muuttujien arvoina olivat pH 9, NaCl-pitoisuus 0 mol/l, 40 °C liuotin/jauho (w/w) -suhde 10:1. Uute ultrasuodatettiin 20 kDa:n cut off -arvon kalvolla ja suodatuksesta otettiin talteen retentaatti ja permeaatti. Retentaattia sumutuskuivattiin 984 g ja kuiva-ainesaanto oli 0,84 %, eli 8,2 g jauhetta. Proteiinisaanto oli 29,8 %. Sumutuskuivauksesta saadusta jauheesta määritettiin proteiinipitoisuus, kuiva-ainepitoisuus ja vaahtoavuusominaisuuksia. Pakkaskuivatusta retentaatista tehtiin viskositeetti ja saponiinipitoisuusmääritykset. Lisäksi pakkaskuivatusta retentaatista ja permeaatista tehtiin SDS-PAGE elektroforeesi, jotta nähtäisiin, miten proteiinit jakautuivat ultrasuodatuksessa permeaattiin ja retentaattiin. Sumutuskuivatun kvinoajauheen proteiinipitoisuus oli 39,1 %. SDS-PAGE -määrityksestä saadun proteiiniprofiilin perusteella proteiinit jäivät retentaattiin ja ultrasuodatus onnistui hyvin. Retentaatti sisälsi kvinoalle ominaisia proteiineja: globuliineja (55 kDa) ja chenopodiineja (31–33 kDa). Tämän tutkimuksen perusteella työssä käytetyistä hiotuista kvinoan siemenistä uuttui vain vähän proteiineja, mikä johti matalaan proteiinipitoisuuteen sekä uutteessa että jauheessa. Siemenet eivät soveltuneet matalan proteiinipitoisuuden vuoksi palautusjuoman raaka-aineeksi, mutta vaahdonmuodostusominaisuuksien perusteella kvinoa kuitenkin vaikuttaa lupaavalta raaka-aineelta elintarviketeollisuuteen, erityisesti leipomoteollisuuteen. Raaka-aine vaatii kuitenkin lisätutkimusta, ja tulevaisuudessa määrityksiä voisi mahdollisesti tehdä hiomattomista siemenistä, jolloin proteiinipitoisuus olisi lähtökohtaisesti korkeampi.
  • Rimmi, Noora (2019)
    Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää kuluttajien käsityksiä ympäristöystävällisestä ruokavaliosta sekä suhtautumista kasvisruokaan ja kasviproteiineihin. Erityisesti tutkimuksessa kiinnitettiin huomiota siihen, mikä on ruoan ympäristövaikutusten merkitys ruokaa valittaessa. Tämän lisäksi haluttiin selvittää, kuinka kuluttajien asenteet ja arvot mahdollisesti vaikuttavat ruoan valintaan. Selvittämällä kuluttajien ruoan valinnan taustalla vaikuttavia arvoja ja asenteita saatiin selville kuluttajien kasvisruokaan ja kasviproteiineihin liittämiä käsityksiä. Tutkimuksen lähestymistapa oli kvalitatiivinen tutkimus ja tutkimusmenetelmänä käytettiin teemahaastattelua. Teemahaastattelujen avulla haluttiin selvittää kasvisruokavalioon liitettäviä käsityksiä ja suhtautumista sekä näihin vaikuttavia arvoja ja asenteita. Tarkoituksena oli saada tietoa ja ymmärrystä, siitä millaisia tulkintoja ympäristöystävälliseen ruokavalioon liitetään ja miten ne vaikuttavat ruoan valintaan. Tutkimuksessa haastateltiin yhtätoista eri-ikäistä kuluttajaa. Haastattelurunko muodostettiin teoreettisen viitekehyksen pohjalta. Tutkimuksen teoreettinen viitekehys rakentui ostopäätösprosessista sekä ruoan valinnan erityispiirteistä. Tällä pyrittiin tarkastelemaan ruoan valinnan kokonaisuutta ja valintahetkeen vaikuttavia tekijöitä. Tutkimuksen perusteella kasvisruokavalioon sekä uusiin kasviproteiinituotteisiin suhtaudutaan pääosin positiivisesti. Tiedon ja tietoisuuden lisääntyessä myös ympäristö näkyy aiempaa enemmän ruokaan liitettävissä arvoissa ja asenteissa. Kuitenkaan kaikkien kohdalla ajatukset ja toiminta eivät vielä kohtaa ruokaa ostaessa. Tiedon määrän kasvu ja tietoisuuden lisääntyminen ovat toisaalta luoneet myös epävarmuutta valintoihin sekä siihen, mihin tietoon voi luottaa. Tämän tutkimuksen perusteella suurimpia esteitä kasvisruokavalion noudattamiselle oli sen koettu vaikeus. Liharuoat koetaan helppoina ja turvallisina vaihtoehtoina, kun taas tieto ja taito valmistaa kasvisruokia voivat olla puutteelliset. Lihan hyvä maku ja rakenne nousivat vahvasti esiin, kun pohdittiin lihan korvaamista kasviproteiineilla.
  • Piipponen, Anna-Maria (2021)
    Some diets strain the environment more than others and have disadvantageous effects on population health. Ecological impact of animal protein production is often particularly high; it bears about three quarters of the greenhouse gas emissions of food. Consequently, ecological impact of plant-based protein sources, pulses and nuts, is generally considered small. The food consumption varies between different sociodemographic groups, and unhealthy diets, that are significant exposers for many lifestyle diseases, are more common in certain population groups. To improve the population health and reduce the ecological impacts of food consumption, it is important to recognize the population groups whose diets reveal disadvantageous food consumption. Utilizing Finnish loyalty card data (LoCard-data), this study investigates the sociodemographic variables related to daily consumption of three separate protein sources: meat, milk products and plant proteins. Customer responses to a questionnaire on their food consumption preferences and demographics were used. The probability of consuming different protein sources on daily basis was obtained using logistic regression model. In other words, daily consumption of meat, milk products and plant-based protein sources was explained by the following independent variables: age, sex, education, income, household size and place of residence. Statistically significant association was found between the daily meat consumption and all the independent variables in both unstandardized and standardized models. In the unstandardized model, sex was not associated with daily consumption of milk products, and income was not associated with daily consumption of plant-based protein sources. However, in the standardized model, the association of the daily milk product consumption and sex became significant, whereas the association with education and urbanization level was not statistically significant. Association of the daily plant protein consumption with income and region was insignificant. In the standardized model, the probability of daily meat consumption increased with age, income and household size or when the respondent was male or had a low level of education. The probability of daily milk product consumption increased with age, income and household size or if the respondent was female. The probability to consume plant proteins on daily basis was in association with female sex, older age, having a higher education and a bigger household. The results are largely in line with other studies. However, contrary to most of the studies, the greater age was associated with daily consumption of all the examined protein sources. Future studies are needed to examine sociodemographic factors related to consumption of milk products and plant protein sources in total, but also related to consumption of different meat and milk products. Moreover, it is important to investigate the motives, attitudes and cultural meanings of the food choices as those cannot be captured with this approach. Differences in food cultures may impact on the results as well, which increases the need for additional research.
  • Streng, Janne (2013)
    RNA silencing is a sequence specific RNA degradation mechanism which is used by plants to regulate gene expression and to combat virus infections. However, viruses have developed so called silencing suppressors, which can prevent and interfere silencing reaction by many ways. For example, virus proteins can bind to maintaining proteins of the silencing reaction or to molecules which are responsible for signaling of the silencing reaction. This thesis focused on the study of protein-protein-interactions between known silencing suppressors of crini- and potyviruses and four maintaining plant proteins of RNA silencing. Protein-protein-interactions were studied using the yeast two-hybrid system (YTHS) and the bimolecular fluorescence complementation assay (BiFC). The latter method enables visualization of the studied protein interactions in plant cells. Protein expression of the cloned genes in yeast vectors were studied by using western blot. BiFC analysis was focused on protein interactions which were found by YTHS. This study detected three previously unknown protein interactions. Two virus proteins were found for the first time to bind directly to silencing maintaining proteins that are known to be targets of other silencing suppressors. Because the functions of these silencing maintaining proteins are known, it is possible that the three interactions described in this study interfere RNA silencing by impeding the functions of the plant proteins.
  • Sirkjärvi, Tiina (2021)
    Background. The interest in plant-based protein sources has increased due to environmental and health concerns. The ScenoProt intervention study was a 12-week controlled study consisting of three different omnivorous diet groups. Study group’s diets ANIMAL, 50/50 and PLANT consisted of 30%, 50% and 70% plant-based protein, respectively, with rest of the protein coming from animal-based sources. Objectives. The aim of this study was to see whether amino acid intakes differed between the diets and whether the indispensable amino acid requirements were met. The focus was to concentrate on studying the amino acids that were most limited in comparison to the requirement levels in the most plant-based group. Also, the main sources of amino acids were analysed from different food categories. Materials and methods. The ScenoProt randomised controlled intervention was performed in spring 2017. Altogether 136 healthy adult participants completed the 12-week study. Meat and dairy were partly replaced with cereals, nuts, seeds, and legumes in the PLANT and 50/50 groups. Fish and eggs were provided with equal amounts in each group. Amino acid compositions of food items were provided from different databases and combined with 4-day food records from the baseline and the end of the 12-week intervention. Differences between the diets were analysed with ANOVA. The amino acid sources were calculated from 17 different categories. Results. The intakes of protein and indispensable amino acids were highest in the ANIMAL group compared to the PLANT group (P<0.01). The requirements of indispensable amino acids were met, apart from the methionine intake in two participants (5%) in the PLANT group, who also had protein intake below the safe intake level. In the PLANT group, cereals became the main source of protein and all amino acids, and legumes the main source of lysine, whereas in the ANIMAL, meat was the main source of protein, methionine, lysine, and threonine, and milk the main source of valine and leucine. Considering all indispensable amino acids, the intake of valine in the ANIMAL and methionine in the PLANT and 50/50 groups were closest to the reference value. Conclusions. When plant-based protein sources were increased with the expense of animal-based sources, the main sources of protein and amino acids changed, but the sufficient indispensable amino acid intakes were mostly met. The sufficient protein intake could be considered somewhat more carefully in diets resembling Planetary Health diet to ensure methionine requirement. As the indispensable amino acid requirements were met in all the study diets when protein intake was above the safe intake level (0.83 g/kg), it is safe to replace animal-based sources with more plant-based sources.
  • Titov, Soubir (2010)
    Protein-protein interactions (PPIs) regulate many different cellular processes including transcription, translation, cell division, signal transduction, and oncogenic transformation. It is therefore important to develop sensitive and versatile techniques for the detection of these protein-protein interactions in order to fully understand protein functions. The most commonly used and traditional technique, the yeast two-/three hybrid (Y2H/Y3H) method, often results in false positives and false negatives, and other widely used techniques, such as bioluminescence resonance energy transfer (BRET), fluorescence resonance energy transfer (FRET), and bimolecular fluorescence complementation (BiFC) require extensive instrumentation. When compared with other PPI detection methods, the luciferase-based complementation assay specially split luciferase is believed to deliver the most sensitive and highest dynamic range, making it ideal for large-scale analysis. Therefore, for testing PPIs in planta, split Renilla luciferase complementation assay was chosen. In order to conduct this experiment, a series of plasmid constructs were made to enable the transient expression of fusion proteins. A well known protein pair, Arabidopsis nuclear Histone 2A and 2B, was tested initially as a proof of concept, and then three more proteins of the Gerbera MADS-box B class were investigated. For Arabidopsis Histone 2A and 2B, the intensity in all combinations was on average 9.4-fold higher in Relative Luminescence Units (RLUs) than the mock treated protoplasts. Moreover, in the case of Gerbera MADS-box B class proteins, the protein pairs GDEF1-GDEF2, GDEF1-GGLO1, and GDEF2-GGLO1 showed 8.4-19.4, 9.5-15.8, and 8.3-9.1-fold higher signals than the mock treated protoplasts. These results suggest that various complexes formed from different combinations of these three B class MADS-box proteins may increase the complexity of their regulatory functions, thus specifying the molecular basis of whorl morphogenesis and combinatorial interactions of floral organ identity genes in Gerbera. Finally, it was concluded that split Renilla luciferase can be a simple, reliable, fast, and effective method for examining PPIs in planta.
  • Xiang, Jiale (2014)
    Flavonoids are a group of secondary metabolites, which are not only important for plants’ survival, but also have been found to have medicinal properties for human health. Several enzymes are involved in the flavonoid biosynthesis. It is thought that these enzymes work together and may form enzymatic complexes. But the way of these enzymes interact with each other is still not clear. In arabidopsis, the number of gene family members that encode these enzymes is less than in other model plants, which makes it as a suitable model to investigate the interactions of enzymes involved in the flavonoid biosynthetic pathway. In this study, ten full-length flavonoid pathway genes were successfully amplified from cDNA of the arabidopsis flower. They are PAL1, C4H, CHS, CHI, F3H, F3’H, DFR, FLS1, ANS and GT. These genes were cloned into different prey vectors (pPR3-N and pPR3-SUC) and bait vectors (pDHB1 and pBT3-SUC). After that, the constructs were transformed separately into yeast. The protein-protein interactions were analyzed via yeast two-hybrid system.
  • Sormunen, Saska (2023)
    In the world, the demand and consumption of protein are increasing all the time as the number of population is growing. One of the biggest challenges is to increase protein production while reducing emissions. In many countries, the demand for meat consumption has leveled off, and the demand for other, especially plant-based protein sources has increased. Soy is the most used plant-based protein. However, the majority of soy is imported to Europe. Finding another plant protein source that could be used both as human food and feed would increase Europe's protein self-sufficiency. The aim of this study was to isolate protein from two grass varieties for food use. In grass material, the protein is divided into two fractions: the green protein fraction and the white protein fraction. The green fraction contains membrane proteins and cell wall fibers and is not of interest in food use due to its sensory properties. The white fraction consists mainly of Rubisco (ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase), which is a complete protein in its amino acid composition. Different methods can be used to isolate soluble proteins, such as thermal coagulation, precipitation based on pH adjustment, ultrafiltration, or fermentation. In this study, the isolation of the white protein fraction from grass material was achieved with a two-step isolation protocol, where first the green fraction is coagulated and then the white fraction is precipitated. The study also managed to determine the optimal parameters for protein isolation, the effects of antioxidant addition, and mass balance. Based on the research results, protein isolation from grass is possible, but studying other isolation methods might be useful so that a comparison of protein yield between methods would be possible.
  • Jaatinen, Kaius (2020)
    As the global population grows and the demand for agricultural commodities increases, empirical measurement of agricultural productivity becomes all the more important. Agricultural productivity is the relationship between yield and inputs and can in simple terms be decomposed into technical change, technical efficiency and scale-effect. Agricultural productivity and its development with time are often studied using price and quantity indices as well as non-parametric and parametric modelling. In this thesis, a mean-value based pseudo-panel created from FADN farm data was used to analyse the productivity development of Finnish cereal farms between 2000-2018. Several functional forms, assumptions of returns to scale and combinations of variables were used to create and test several parametric models. Technical change was observed both at aggregate level for all size classes and for size classes separately. Pooled, fixed effects (FE) and random effects (RE) models were tested with the pseudo-panel. Pooled models were weighted with the number of observations for each mean-value. Results showed little to no technical change in the various size classes. Returns to scale were increasing in all models. Land was a highly significant factor of productivity growth and was found to be notably more significant than the other inputs, labour, capital and materials. FE model were mostly preferred over pooled models and R2-values of all models were over 95% implying over-complexity of models, particularly in the case of the FE models. Very high VIF values were obtained for variables, implying strong multicollinearity between variables. While results regarding technical change are, at a very high level, in line with previous studies on Finnish cereal productivity, the combination of high VIF, fluctuating elasticities between models and limited degrees of freedom indicate that the pseudo-panel method might not provide valuable results in productivity analysis when FADN mean-based data is used. More data-points per year or farm-level data would be required to increase statistical validity of results.
  • Väärni, Sanni (2019)
    Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja, mutta sen kontaminoituminen gluteenia sisältävillä viljoilla alkutuotannon aikana on suuri haaste. Lisäksi gluteenipitoisuuden määrityksessä käytetään referenssinä gliadiinia, joka ei sovi gluteenipitoisuuden määritykseen kontaminantin ollessa ohra. Menetelmässä käytetty R5-vasta-aine reagoi voimakkaasti ohran C-hordeiineihin, joita on 20-30 % ohran hordeiineista. Lisäksi R5-vasta-aineen on epäilty tunnistavan kauran omia proteiineja. Työn tarkoituksena oli tutkia puhdaskauran ja -kauratuotteiden gluteenittomuuden varmistamiseen liittyviä tekijöitä. Ohrajäämien määrän vaikutusta puhdaskauran gluteenipitoisuuteen tutkittiin kontaminoimalla kauraa eri määrillä ohranjyviä. Näytteiden gluteenipitoisuudet määritettiin ELISA R5 gluteenianalyysillä PWG-gliadiini- ja C-hordeiinireferensseillä ja tuloksia vertailtiin laskennalliseen gluteenipitoisuuteen. R5-vasta-aineen reaktiivisuutta kauran aveniineihin tutkittiin ELISA R5 -gluteenianalyysillä ja elektroforeesissa erotettujen proteiinien vasta-ainevärjäyksellä. Kauramyllyn vastaanottamista puhdaskauranäytteistä löytyneiden ohrajäämien C-hordeiinien osuudet suhteessa kokonaishordeiineihin määritettiin käänteisfaasi-nestekromatografialla. Myös kauramyllyn puhdistuslaitteiden tehokkuutta seurattiin tutkimalla gluteenia sisältävien viljajäämien määriä eri puhdistusvaiheiden jälkeen. Lisäksi myllylle tehtiin näytteenottosuunnitelma lopputuotteiden gluteenipitoisuuden seuraamista varten Codex Alimentariuksen CAC/GL 50-2004 näytteenotto-ohjeiden avulla. Kontaminoiduista näytteistä gliadiinisreferenssillä saadut tulokset olivat jopa viisi kertaa suurempia kuin laskennallinen gluteenipitoisuus, kun taas C-hordeiinireferenssillä saadut tulokset olivat lähellä laskennallista arvoa. Puhtaista kauranäytteistä ELISA R5-menetelmällä määritetyt gluteenipitoisuudet olivat 3,0-5,5 mg/kg, eikä R5 tunnistanut aveniineja vasta-ainevärjäyksessä. C-hordeiinien osuus kokonaishordeiineista oli suurin Kymenlaaksosta tulleen kauran ohrajäämissä ja pienin Pohjois-Pohjanmaalta tulleen kauran ohrajäämissä. Myllyn puhdistuslaitteet puhdistivat noin 75-76 % raaka-aineessa olleista jäämistä. Niin kauan, kun gliadiini on yleisimmin käytössä oleva, sekä näin ollen myös myllyn asiakkaiden käyttämä referenssimateriaali, on myllyn ainoa vaihtoehto pyrkiä ohralla kontaminoitumattomaan lopputuotteeseen puhtaalla alku- ja lopputuotannolla, edustavalla näytteenotolla sekä tehokkaalla puhdistusprosessilla
  • Metsälehto, Anni (2024)
    Pienpanimo-olutkulttuuria on yleensä tutkittu esteettisen kulutuksen muotona, johon sisältyy postmodernia kulutusta tunnusomaisesti kuvaavaa kokemusten tavoittelua sekä elämäntyylien ja identiteetin rakentamista. Eettisen kulutuksen kontekstissa taas on perinteisesti tutkittu kulutuksen moraalisista paineista kumpuavia aiheita kuten kasvissyöntiä, luomua ja Reilua kauppaa. Näiden vastavoimaisten kulutuksen suuntausten on kuitenkin viime aikoina havaittu liikehtivän yhä lähemmäs toisiaan. Tässä tutkielmassa ollaankin kiinnostuneita siitä, miten eettisyys ilmenee voimakkaasti estetisoituneessa pienpanimo-olutkulttuurissa. Tutkielmassa tarkastellaan kestävyyden roolia pienpanimo-olutkulttuurissa kulttuurisen kulutustutkimuksen näkökulmasta, tutkimalla kulttuurin sisällä syntyvää puhetta. Tavoitteena on selvittää millaisten teemojen kautta kestävyyden ulottuvuudet ilmenevät puheessa ja millaisia kestävyysteemojen välisiä yhteyksiä puhe tuo esiin. Aineisto kerättiin haastattelututkimuksella. Tutkimukseen osallistui kahdeksan pienpanimo-olutkulttuurin edustajaa, joita haastateltiin parihaastattelumenetelmällä. Teemahaastattelut muodostivat tutkimuksen aineiston, joka puolestaan analysoitiin teemoittelulla. Aineiston mukaan sosiaalisen ja kulttuurisen kestävyyden teemat ilmenevät monipuolisesti pienpanimo-olutkulttuurissa. Yhteisöllisyys, sosiaalinen oikeudenmukaisuus ja olutkulttuurin estetisoiminen nousivat tärkeiksi teemoiksi. Ekologinen kestävyys puolestaan ei vaikuta olevan merkittävästi läsnä pienpanimo-olutkulttuurissa. Aineisto toi esiin epäekologisia tapoja ja ihanteita, jotka liittyvät materiaalisuuteen sekä päästöihin ja hiilijalanjälkeen. Taloudellinen kestävyys näyttelee osaltaan merkittävää roolia pienpanimo-olutkulttuurissa. Pientuotanto ja sen tukeminen nähdään taloudellisesti kestävänä toimintana, mutta sen sijaan taloudellinen kannattavuus näyttäytyy pienpanimoalalle erityisenä haasteena. Tuloksista voi päätellä kestävyyden eri ulottuvuuksien ilmenevän pienpanimo-olutkulttuurissa moninaisten teemojen myötä, ja että kestävyysteemojen välillä on toisiinsa vaikuttavia yhteyksiä. Taloudellisessa kannattavuudessa on haasteita, jotka vaikuttavat resursseja vaativien ekologisten kestävyystoimien toteutumiseen. Sosiaalisen ja kulttuurisen kestävyyden ulottuvuudet puolestaan korostuvat ja saavat enemmän painoarvoa. Tutkimus lisää tietoa pienpanimo-olutkulttuurin kestävyydestä vähemmän tutkitusta kulttuurisesta näkökulmasta. Tulokset mukailevat aiempaa kirjallisuutta pienpanimo-olutkulttuurin esteettisestä luonteesta, mutta kertovat myös esteettisen ja eettisen suuntauksen sekoittumisesta. Näin ollen tutkimus ottaa osaa myös nousevaan esteettis-eettiseen ruoka- ja juomakulttuurikeskusteluun.
  • Rask, Heini (2014)
    This thesis investigates how consumer politics is portrayed speeches given by political players. The focus is on the positions of these players: what is the perspective of which the given speech comes from? I analyze what the given speech tells about the researched phenomenon and how the status distinction between the interviewer and the interviewee in addition to the dominating positions affect the given speech. The thesis is a qualitative research where the data is analyzed by using autoetnographic means. The data is based on my internship in the European Parliament during spring 2012 and conducted interviews with the players in the Parliament. In the analysis, rhetoric, argumentation and categorization are used as methods. In addition, theater metaphor is used to enliven the autoethographic data. The thesis focuses on the political field of consumer politics, its aims and how the role of the EU institutions affects forming it. The autoethnographic side of the thesis focuses on the Parliament´s consumer politics and its players. Furthermore, the thesis discusses how the Finnish consumer politics has formed to its present form as part of the Nordic’s consumer politics and finally, how it has integrated with the EU’s consumer politics. By utilizing autoethnography, researchers´ experiences and observations are used to observe the consumer policymaking on the backstage, its wings and power fields in the core of policymaking in the European Parliament. Also by using ethnography, the targets and motives behind players´ behavior portray working in the Parliament, its power and hierarchy structures, political game and influencing. The analysis describes the roles and behavior in consumer politics from stage players own interests. The given speech about consumer politics states through juxtapositions of the interest and power struggle on the different stages of the EU. Although the struggle is multifaceted, one may compress it into three interests: the common interest of the EU, party political and national. My research shows that the common interest is obscure and unclear to the players. Moreover, the party political interest remains unclear to the players and the differences between the political groups represented by the players are imprecise. In contrast, the national interests governed by the party political guidelines are well known. The national interest in consumer politics is clear, the players perceive it important and it is accepted to work for it. EU´s consumer policy programs have become longer in time in recent years. It might show that the sphere of consumer politics will become more marginal and that its weight will become lighter. Not only is there internal conflict of interests in European consumer politics but it also falls behind working for Internal Market.
  • Ilola, Noora (2010)
    Juurten ja erityisesti hienojuurten tuotos on suuri osa kasvien koko tuotoksesta. Juurten todellinen tuotos on kuitenkin huonosti tunnettu, sillä sen tutkiminen nykyisillä menetelmillä on hankalaa sekä aikaa vievää. Ekosysteemien kokonaisvaltaiseksi ymmärtämiseksi olisi kuitenkin tärkeää saada lisää tietoa juurista ja niiden ekologiasta. Laajempaa tietoa juuristosta voitaisiin hyödyntää mm. kattavampien ekosysteemimallien rakentamisessa. Perinteisiä juuritutkimusmenetelmiä nopeammassa ja yksikertaisemmassa menetelmässä voidaan käyttää hyväksi lähiinfrapunaspektroskopiaa (NIRS). NIRS:a on jo vuosia hyödynnetty maatalouden sekä ravintoteollisuuden piirissä. Sen avulla on määritetty eloperäisten ja keinotekoisten materiaalien sisältöä. Ekologisen tutkimuksen piirissä infrapunaspektroskopian mahdollisuuksia on tutkittu viime aikoina, mutta menetelmän toimivuutta ole vielä varmistettu. Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää onko mahdollista luoda infrapunaspektriaineistolle kalibrointimallit juurten lajikohtaiseen massasuhteiden määrittämiseen. Aluksi luotiin kalibrointimallit esikäsittelemättömälle aineistolle. Ne todettiin toimiviksi ja niitä lähdettiin parantamaan matemaattisilla esikäsittely vaihtoehdoilla. Malleja testattiin myös eri mallinnusmenetelmillä menetelmillä. Lopuksi testattiin vielä juurten läpimitan vaikutusta mallien toimivuuteen. Juurten massasuhteiden määrittämisessä haluttiin tutkia myös niin että näytteissä oli taustamateriaalia. Tässä tutkimuksessa taustamateriaalina käytettiin turvetta. Juuret kerättiin Lopen Kalevansuolta kesällä 2008. Mukaan otettiin 8 kasvilajia. Juuret pestiin ja luokiteltiin läpimittaluokkiin 0 - 2 mm, 2 – 5 mm ja 5 – 10 mm. Taustamateriaalina käsitelty turve kerättiin Oriveden Lakkasuolta. Nämä materiaalit ilmakuivattiin ja jauhettiin tasaiseksi jauheeksi. Läpimittaluokkien 0 - 2 mm ja 2 – 5 mm sekä yhdistelmä luokan 0 – 5 mm jauheista koostettiin eri lajeja eri massasuhteissa sisältäviä näytteitä, joista mitattiin lähi-infrapunaspektrit. Spektriaineistolle etsittiin parhaat esikäsittelymenetelmät, minkä jälkeen luotiin läpimittaluokkakohtaiset kalibrointimallit PLS1- ja PLS2-menetelmillä. Tutkimuksessa luotuja kalibrointimalleja voidaan pitää suorituskykyisinä käytetyn vertailuaineiston laajuudessa. Mallinnusmenetelmien ja läpimittaluokkien kalibrointimalleja vertailtaessa havaittiin, että suorituskykyisimmät mallit saatiin läpimittaluokalle 0 - 5 mm St-Golayn ensimmäisen derivaatan esikäsittelyllä PLS1-menetelmällä. Samoilla erikäsittelyillä PLS2- menetelmällä saadaan tunnusluvuiltaan hieman heikommat, mutta yhtä käyttökelpoiset mallit. Infrapunaspektroskopiaa voidaan tämän tutkimuksen perusteella suositella käytettäväksi juurten lajikohtaisten massasuhteiden määrittämiseen. Nyt luodut kalibrointimallit ovat varmuudella suorituskykyisiä vain vertailuaineistonsa laajuudessa, mutta niitä voidaan käyttää pohjana laajempien mallien rakentamisessa.
  • Kinnunen, Aleksi (2021)
    Trees face an increasing variety of health threats. The overall effects of climate change on trees and forests are difficult to predict. As a result of the warming climate, the growing season is lengthening, improving the growth of the trees, but at the same time drought and insect damages may become more common and the risk of storm damage increases. There are many benefits to monitoring tree mortality. It can be used to assess the health status of forests, productivity, carbon sequestration and the ecological impacts of dead trees on forest ecosystems. Causes leading to tree death can include biological, climatic or human related factors. Monitoring can increase understanding of the causes of death and potentially help to protect forests better. Tree-related mortality is a spatially and temporally irregular process that is difficult to monitor using traditional inventory methods. Remote sensing makes it possible to map and monitor tree mortality more effectively. The purpose of this thesis was to find out how remote sensing data can be utilized in monitoring tree mortality. The aim was to find out how tree mortality has varied regionally and quantitatively in the Central Park of Helsinki and how accurately dead trees can be identified from aerial imagery. The study period was 2005–2019, during which orthophotos of seven different years were examined. Reference data of 14 212 trees were collected from the aerial time series covering a 15-year period by visual image interpretation. The data included healthy, weakened and dead trees. Heatmap time series were created from the locations of weakened and dead trees to examine quantitative and regional variability in mortality. The average temperatures over the years as well as the rainfall were compared with the dead tree numbers and the correlations between the observations were examined. The collected reference data was also utilized in health status classifications, which were implemented using semi-automatic machine learning methods. The object of the classifications was to identify healthy, weakened and dead trees as well as possible from each other. The canopies of individual trees were delimited by canopy segments obtained from laser scanning data. From the pixels contained in the delimited canopies, image features describing individual trees were calculated. Considerable changes in tree mortality were observed. The number of dead trees at the beginning of the study period increased significantly from year 2005 to year 2009. An exceptionally dry summer in 2006 was identified as a possible reason. In the following years, the situation remained moderate, but in quantitative and regional terms, mortality was at its highest in 2017. Overall, there was an upward trend in mortality during the study period, and average annual temperatures were found correlating strongly with the number of dead trees (r=0.73). The classification accuracies of tree health status varied annually between 89–96%. The seven-year average accuracy was 93.6% with a kappa value of 0.88. The most important features in the classification were the features calculated from the blue channel, such as the maximum value of the channel (B_max), the difference between the maximum and minimum of the channel (B_range) and the skewness of the distribution (B_skew). The results of the thesis showed that tree mortality can be monitored using remote sensing data. Clear changes in the number of dead trees were observed using the time series and possible causes were identified. By identifying the causes behind rising mortality, the effects of climate change can also be better understood. Tree health status classification accuracies were at a good level and dead trees can be mapped from aerial imagery by semi-automatic methods. Based on the thesis, it can be rightly stated that changes in tree mortality can be observed with aerial imagery time series. In addition, the semi-automatic identification of dead trees from aerial imagery can be said to be accurate enough for large-scale use.
  • Heikkilä, Juuso (2013)
    Due to urbanization the importance of forests surrounding cities and municipal centers has grown significantly among residents. Increased use of recreational forests has led to the state where decisionmakers have started to pay more and more attention to forest management goals and participatory methods. In many cases municipalities and cities have started to incorporate resident’s perspectives to management plans and planning processes have developed towards strategic planning. The aim of this study was to determine, how well the participation was incorporated to planning process and, were the planners able to include stakeholder’s perspectives into the Puijo’s management plan. The data for this study was collected with internet based survey from stakeholder and steering group members that participated to the planning. The data was analyzed with Q-method. Qualitative analysis based on Tuler and Webler’s (1999) normative principles of participation was also carried out to assess the planning process. According to Q-analysis respondents formed four different perspective groups that described the planning process and its outcomes The groups were as follows: group disappointed to possibilities to affect planning, cooperation skeptics, supporters of systematic planning and the plan of the silent majority. All the groups felt that the planning process did not improve cooperation between stakeholders. Also, the availability of information was generally considered as a weak part of the process. The practical arrangements and the opportunity to participate to planning were considered successful areas by all the perspective groups. The group’s perspectives varied the most with issues concerning the ability to affect planning and its outcomes. Puijo’s planning process was a good example of, how a number of different participation methods can be incorporated seamlessly into the planning process. Simple formula for successful planning process could not be determined because participatory methods and their scope must be arranged according to the planning problem and the influence of the parties involved. However, the results provided valuable information for planners developing and carrying out participatory planning. In future participation processes stakeholders should be made clear, what are their abilities to affect the outcomes because over optimistic expectations can easily lead to disappointment. Also, the objectives of the planning process should be paid more attention. Objectives should be shaped to more concrete form. This way intersecting objectives could be easily addressed before conflicts develop. The use of decision support methods should also be increased because they offer more transparent way to justify decisions to stakeholders.
  • Salenius, Sampsa (2022)
    Ympäristötietoisuuden seurauksena syntyneet kansainväliset ja kansalliset tavoitteet päästövähennyksille näkyvät voimakkaasti niin yksityisyritysten kuin julkisten toimijoiden toiminnassa. Koska asumisen suorat tai välilliset päästöt muodostavat yhden maailman suurimmista päästölähteistä, ovat kaupungit päätyneet asettamaan kunnianhimoisia tavoitteita alueidensa rakentamisen sekä asumisen päästövähennyksiin liittyen. Väestönkasvusta ja kaupungistumisesta seurannut tarve maa-alan varaamiseen rakentamisen ja asumisen käyttöön on kasvattanut entisestään keskustelua ympäristölle ystävällisempien rakentamisen tapojen käyttämiseksi, minkä takia kaupungit pyrkivät hyödyntämään monipuolista keinovalikoimaansa osoittaakseen asemansa edellyttämää kykyä ja halua toimia ympäristön hyväksi. Tämän tutkimuksen tavoitteena oli tutkia puisen korjaus- ja lisäkerrosrakentamisen tunnettuutta kaupunkiorganisaatioissa, sekä saada vastaus näiden rakentamisen tapojen merkityksestä kaupunkien ilmastotekoina. Tutkimuksen toisen pääkysymyksen avulla pyrittiin tunnistamaan kaupunkien keinovalikoimaa edellä yksilöityjen puurakentamisen muotojen edistämiseksi, sekä tunnistamaan haasteita tämän keinovalikoiman toteuttamisessa. Tutkimus koostui kahdeksasta teemahaastattelusta, joissa rakentamisen ja rakentamisen ympäristökysymysten parissa työskentelevät asiantuntijat neljästä eri kaupungista kertoivat näkemyksiään kaupunkien toiminnasta. Teemahaastatteluiden tukena tutkimuksessa tutkittiin kaupunkien strategiapapereita ja rakentamiseen liittyviä keskeisiä asiakirjoja, jotka auttoivat luomaan kokonaiskuvan puisen korjaus- ja lisäkerrosrakentamisen tavoitteiden ja tavoitteisiin tähtäävien toimenpiteiden välillä. Tutkimuksen tuloksena havaittiin yleinen positiivinen suhtautuminen puun käyttöön korjaus- ja täydennysrakentamisen materiaalina, sekä näiden rakennustapojen yleinen tunnettuus. Positiivisesta imagostaan huolimatta puisen korjaus- ja lisäkerrosrakentamisen roolit kaupunkien hiilineutraalius- ja ilmastotavoitteissa osoittautuivat marginaalisiksi, johtuen suurelta osin kaupunkien suppeista keinoista vaikuttaa rakennusten ja asuntojen omistajien päätöksiin. Merkittävimmäksi kaupunkien keinoksi edistää lisäkerrosrakentamista nähtiin sen mahdollistaminen kaavoituksessa, vaikka myös kustannusvaikuttamisella ja maankäytön maksuilla on mahdollisuus vaikuttaa asumisen tiivistymiseen. Hidasteena puisen korjaus- ja lisäkerrosrakentamisen yleistymiselle tutkimuksessa korostuivat myös rakentamisen konservatiiviset tavat, asunnon omistajien tiedonpuute, puumateriaalin kustannukset ja tuotto- / kustannuslaskennan haastavuus, sekä muiden päästövähennystoimien priorisointi. Positiivisen imagonsa ja ominaisuuksiensa takia puisella korjaus- ja lisäkerrosrakentamisella voidaan nähdä olevan merkittävää potentiaalia tulevaisuuden ratkaisuissa, mutta vielä tällä hetkellä kaupungit keskittävät resurssejaan muihin energiatehokkuuden ratkaisuihin, sekä liikenteen ja energiantuotannon päästövähennyksiin, joiden tulokset ovat nopeammin havaittavissa ja vertailtavissa tämänhetkisten ympäristövaikutusarviointityökalujen avulla.
  • Mäkinen, Antti (2020)
    Urban trees and forests are important for human well-being and the diversity of urban nature. Urban forests maintain biodiversity, improve air quality and offer aesthetic and recreational value. The urban trees have also some negative effects. Trees in bad condition can cause harm or danger to humans property. Dense and shady urban forests may cause feelings of insecurity and tree pollen can cause health problems. The urban trees require intensive management and their condition must be constantly monitored. Maximizing the benefits of urban trees and minimizing disadvantages requires detailed data on urban trees. For this reason, many municipalities and cities maintain a tree register with accurate information on individual city trees. Traditionally, data on urban trees have been collected and updated by field surveys, which is laborious and expensive. New laser scanning methods that produce accurate three-dimensional information offer the opportunity to automatically update the tree register. Interest in utilizing them in urban tree mapping and monitoring has been growing rapidly in recent years. This thesis studied ALS-based individual tree detection methods in urban tree mapping. The aim of this study was to determine whether the accuracy of the automatically generated canopy map from ALS-data could be improved by a semi-automatic method. Initially, a detailed canopy map of trees was produced by automated method. Tree candidates were deliniated from the surface model by utilizing watershed segmentation. The canopy segmentation produced by the automated method was visually modified and incorrectly delimited canopy segments were corrected. This resulted in a semi-automatically produced canopy map. The results of the automatic and semi-automatic canopy segmentation method were compared by determining the detection accuracy of the trees and the modeling accuracy of the tree diameter. The results were compared with the number and the diameter of trees measured in the field. Non-parametric random forest method and the nearest neighbor (kNN) method were used in the diameter modeling process. The study area consisted of nine Helsinki hospital areas with a total area of 47,2 ha. There were 4365 trees and 37 different tree species measured in the field. The automatic method produced 6860 trees and the semi-automatic method produced 3500 trees. Thus, the automatic method produced an overestimation of 57.2% and the semi-automatic method produced an underestimation of 19.5 % compared to the reference trees. The largest overestimation by the automatic method was in the Koskela study area (221.6 %) and the smallest underestimation was produced by the semi-automatic method in the Suursuo study area (75.5 %). 63 % of the canopy segments produced by the automatic method were commission errors and 33% of the canopy segments produced by semi-automatic method were commission errors. With the automatic method, the absolute RMSE of the diameter prediction was 12,84 cm and 10,99 cm with semi-automatic method. The diameter predictions of the whole data were 6 % more accurate with the semi-automatic method. The results of the study showed that the accuracy of the automatically generated canopy map from the laser scanning data can be improved by the semi-automatic method. Tree mapping accuracy improved in terms of both tree detection accuracy and diameter modeling accuracy. Based on the results of the study, it can be stated that the semi-automatic method is useful especially in parkland areas, but in densely wooded forest areas there is still issues to solve make this method practical. The benefits of a semi-automated method should be assessed by comparing the workload with the results. Based on this study, the semi-automatic individual tree detection method used in this work could be useful in the operational mapping and monitoring of urban trees.
  • Alaspää, Aaro (2013)
    This research was made in order to gather more information about lawn mowers' fuel consumption for the needs of LCA (Life Cycle Assestment). The lawn mowers' fuel consumption was measured in different circumstances in order to gather information on how different circumstances affect the lawn mowers' fuel consumption. When the fuel consumption was known, greenhouse gas emissions in three different mowing intensities could be calculated. These emissions were compared to emissions from liming and fertilizing lawns and the emissions from driving a car. Emissions from liming, fertilizing and the production of fuel needed in lawn mowing were calculated using information from literary research. The fuel consumption of the lawn mower varied between 2.9 kg/ha and 4.2 kg/ha when the height of the lawn before mowing varied between 11 and 19 cm measured with a measuring stick. The amount of biomass passed through the lawn mower varied between 398 kg/ha and 825 kg/ha. For the needs of emission calculations, it was judged from the results that if the lawn was mowed when its height was 11 cm (measured by stick), the fuel consumption was 2.7 kg/ha, if the height was 15 cm, the fuel consumption was 2.9 kg/ha, and if the height was 19 cm, the fuel consumption was 3.7 kg/ha. These heights correspond to timeframes of one, two and three weeks between each mowing day. In order to calculate the “loss drive” (area over which the mowing blades are driven two times), the distance that the mower drove was measured by GPS. Loss drive varied between 25 % and 88 %. Judging from these results, the loss drive caused by variation in the area and shape of the lawn can cause a rise up to 50 % in fuel consumption. Emissions from lawn mowing varied between 79 and 154 kg CO2-ekv/ha. The biggest emissions of lawn management were caused by liming (369 kg CO2-ekv/ha/year), when 3000 kg/ha of lime was used once in five years. The least emissions of lawn management were caused by mowing when it is done once in three weeks. Lawn mowing caused only a small amount of emissions compared to lawn management and driving a car. This research produced important information for the needs of LCA, for example about the fuel consumption of lawn mowers.
  • Syrjälä, Sami (2012)
    Tutkielman tavoitteena oli määrittää 0,5 litran Hartwall Novelle maustamattoman kivennäisveden hiilijalanjälki lähteestä tehtaalle ja sieltä tuotteen loppumyyntipisteeseen asti sekä laskea pullotetun kivennäisveden elinkaaren eri vaiheiden aiheuttamat KHK-päästöt ja vertailla osuuksia keskenään, jotta ne voidaan minimoida. Tutkielman teoreettisessa osuudessa tavoitteena oli tutkia elinkaariajattelua, elinkaariarvioinnin metodologiaa ja hiilijalanjäljestä tehtyjä tutkimuksia, jotta pystyttiin tekemään perusteltuja ratkaisuja laskettaessa pullotetun kivennäisveden hiilijalanjälkeä Tutkielman aineisto on kerätty kesällä 2011 Hartwallin sisäisistä prosesseista ja yhteistyökumppaneilta. Pullotetun kivennäisveden hiilijalanjäljeksi tuli 38,40 g CO2-ekv. Jaoin KHK-päästöt kolmeen eri elinkaaren vaiheeseen: raaka-aineiden valmistukseen ja kuljetukseen, juoman valmistukseen ja logistiikkaan. Näistä vaiheista juoman valmistaminen ja logistiikka aiheuttivat suurimmat KHK-päästöt. Tutkielman tulosta arvioitaessa on huomattava, että se on suuntaa antava, sillä jouduin tekemään paljon oletuksia ja näin ollen tiedon kohdentamisen tarkkuus kärsi. Verrattaessa tutkielman tulosta muihin elintarvikkeisiin voidaan Hartwallin Novelle kivennäisveden hiilijalanjäljen todeta olevan melko pieni ja sitä voitaisiin markkinoida ilmastolle ystävällisenä juomana. Tuloksia on toistaiseksi haastava arvioida ja vertailuja eri elintarvikkeiden kesken on kuitenkin ongelmallista tehdä, koska yhtenäistä laskentatapaa hiilijalanjäljelle ei ole. Hiilijalanjäljen osalta suurimpana tulevaisuuden haasteena on kehittää yhtenäiset laskenta- ja kommunikointimallit.